Kayıtlar

SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM VE GELİŞTİRİLEBİLİR ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

Resim
  Sürdürülebilir tarım artan nüfusa karşı sürdürülebilir tarımı ilerletecek ve bunun için yapılabilecek naçizane çözüm önerilerimi sıralayayım: İlk olarak yenilenemeyen enerji kaynakları yerine yenilenebilir enerji kaynaklarının verimli kullanımı ve doğaya karşı sorumlu davranılması çevresel sürdürülebilirliğin gereksinimlerini oluşturmaktadır. Bu anlamda tarımsal faaliyetler kapsamında görev alan her bireyin çevreye karşı duyarlılığı, yapılan faaliyetlerin çevreyle dost nitelikler taşıması, daimi olma niteliği, ekolojinin sürdürülebilirliğine katkı noktasında büyük önem taşımaktadır İkinci çözüm önerim ise dikey sistemde topraksız tarımın ülke çapında yaygınlaştırılmasıdır. Topraksız tarım dediğimiz yani aeroponik sistem bitki köklerine sürekli olarak su ve besin çözeltisinin buğulanmasını içeren bir hidroponik form ( toprak kullanmadan su içinde mineral besin çözümleri kullanarak bitki yetiştirme yöntemi) olarak kabul edilir. Bitkinin kökleri, besin açısından zengin bir su s...

LEZZET VERİCİ KARIŞIMLAR NELERDİR VE NASIL HAZIRLANIR

Resim
Kendine has kokusu tadı olan çeşitli sebzeler, ot ve baharatların bir araya getirilmesiyle oluşan karışımlardır. Karışım ifadesi birden çok malzemenin bir araya gelmesini ifade etse de bazen tek başına da kullanılabilir. ' Sebzelerden hazırlanan karışımlar kullanıldığı yiyeceklerin lezzetini ve besin değerini artırırlar. Bu karışımların hazırlanmasında ve kullanılmasında renk ve tat olarak uyumlu olanların seçimine dikkat edilmelidir.' Lezzet Verici Karışımların Gruplandırılması • Sebze buketi (bouquet garnie) (buket garni) •Sebze grubu (mire poix) (mir-pua) •Defneli soğan (ganished onion) (garniş anyın) •Baharat Torbası (ot ve baharatlar) •Konkase domates (tomate concasse) •Ot ve baharatlar  Lezzet Verici Karışımları Hazırlama Yöntemleri  Sebze Buketi (Bouquet Garnie) (Buket Garni) Sebze buketi (bouquet  garnie), lezzet verici karışımlar arasında yer almasına rağmen aynı zamanda sebzelerin en büyük doğrama usulüdür. Mutfakta birkaç sebzenin bir araya getirilmesiyle oluş...